Prum – Islay Casks Single Malt, 6 Jahre – Brennerei Druffel, 0,5l
DeutschlandSingle Malt Whisky 6 Jahre gereift / Islay Casks
Diesen Single Malt Whisky haben wir in 2014 aus einem Rauchmalz destilliert. Nach der Lagerung in Amerikanischer Eiche und im Stromberger Pflaumenholzfass bekam der Malt sein Finish in Islay Casks.
Dieser Single Malt vereint den schottischen Charakter mit der außergewöhnlichen Stromberger Pflaumenholznote.
Alkoholgehalt: 47%vol. Alkohol je 0,5l
Inhalt: 0,5l (100,00€/Liter)
Hersteller: Brennerei Josef Druffel, Jochen Druffel e. K., Kirchstr. 12, 59302 Oelde-Stromberg, info@brennerei-druffel.de
PRUM – Der Single Malt Whisky aus den Münsterländer Highlands
Wie kam es zum Single Malt Whisky?
Nach einer Schottland-Reise im Jahr 2007 kam uns die Idee einen eigenständigen Whisky herzustellen. Während die Schotten mit Ihren getorften Whiskys ein unverwechselbares Wiedererkennungsmerkmal haben, haben wir den Beschluss gefasst so eine extravagante Note durch die Reifung des Whiskys in Fässern aus Stromberger Pflaumenholz zu erzielen. Also schafften wir Stromberger Pflaumenbaumstämme zum Küfer. Die gesägten Dauben mussten trocknen.
Nach drei langen Jahren erhielten wir dann endlich im Januar 2010 unsere ersten kleinen Pflaumenholzfässer.
Wie stellen wir unseren Whisky her?
Mit der Erfahrung von über 225 Jahren Kornbrandtradition und der noch entsprechend vorhandenen Technik aus vergangenen Jahren, maischten und destillierten wir unterdessen verschiedene Gerstenmalzsorten und ließen das Malzdestillat in verschiedenen Eichen-Fässern (Oloroso-Sherry, frisch entleerte Burbon-Fässer, gebr. Rotweinbarrique´s, Spessarteiche und neue amerikanische Eiche) reifen, damit der Single Malt Whisky seinen typischen Whiskygeschmack erhielt. Als unsere Pflaumenfässchen eintrafen, ließen wir den Whisky aus den Eichenholzfässern noch in den Pflaumenholzfässern nachreifen.
Wie lagern wir unseren Whisky?
2011 – 2012 haben wir im alten Kesselhaus unser Whiskylager eingerichtet. Gelagert werden die Fässer seither im über 220 Jahre altem denkmalgeschützten Kesselhaus. Das alte Mauerwerk sorgt für stets kühle und gleichbleibende Raumtemperaturen. Die Reifung des Whiskys erfolgt so unter optimalen Bedingungen.
Massenprodukt? – NEIN!
Jedes Jahr legen wir viel Engagement und Liebe in die Entstehung eines neuen Whiskys und das in kleinen Mengen. Nie ähnelt ein Jahrgang dem anderen – die Reifung in unterschiedlichen Fässern und das Destillat aus unterschiedlichen Malzsorten verleiht dem PRUM jedes Jahr eine andere Seele und ein leicht anderes Erscheinungsbild. Durch die Numerierung jeder einzelnen Flasche per Hand ist jeder PRUM ein Unikat.
Nur eines ist bei allen Abfüllungen gleich und unverwechselbar: Das Finish in den Stromberger Pflaumenholzfässern.
€50,00
3 vorrätig
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